minum teh !!!! kok gk baik barengan ma makan???

Es teh seringkali menjadi minuman favorit di warung-warung makan pinggir jalan - (abis lok warungnya di tengah jalan ganggu lalu lintas dong) - lanjut ya, hal itu mungkin karena harganya yang relatif murah, atau sudah menjadi kebiasaan masyarakat kita.  

negara kita adalah negara berkembang, berarti sebagian besar masyarakat kita makan di warung pinggir jalan

Ada tiga jenis utama teh yaitu : 1. teh hitam (banyak dikonsumsi oleh sahabat lagonder di Amerika utara, afrika utara, dan eropa), 2. teh hijau (banyak dikonsumsi oleh sahabat lagonder dari Asia termasuk indonesia), 3. teh oolong (banyak diminum oleh sahabat lagonder dari cina dan taiwan)

Sahabat lagonder mari kita telusuri bersama apa yang dikandung teh. Teh mengandung zat polifenol yang dapat berikatan dengan besi, sehingga penyerapan zat besi di usus terganggu. akan tetapi sahabat lagonder tidak perlu takut untuk minum teh karena zat besi yang dihambat penyerapanya oleh teh adalah zat besi yang easal dari tumbuhan, tidak yang berasal dari hewan. 

bagi sahabat lagonder yang sulit untuk mengkonsumsi daging harus berhati-hati untuk memilih teh sebagai minuman utama saat makan. 

jadi,, teh tidak baik ya untuk diminum???

jangan berfikir buruk dulu sama teh, sahabat lagonder juga harus tau manfaat teh bagi tubuh kita. dibanding sayuran warna hijau (seperti daun pintu yang dicat warna hijau, eh salah maksud saya daun singkong, daun bayam dsb) teh mengandung antioksidan lebih tinggi lho, teh juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung, menghambat perkembangan kanker, membantu menjaga kesehatan mulut karena kandungan florida naturalnya dapat mencegah gigi berlubang. berdasarkan penelitian hegarty tahun 2000 di Amerika bahwa densitas tulang usila yang mengkonsumsi teh lebih baik daripada mereka yang tidak mengkonsumsi teh. so sahabat lagonder teh ibarat pedang bermata dua. perhatikan kapan sahabat lagonder tidak harus mengkonsumsi teh. 

Refrensi 

Cao G, Sofic E, dan Prior R. Antioxidant capacity of tea and common vegetables. Journal of Agree Food Chem, 1996 (44):3426-3431

Hertog M, Feskens E, Kromhout D. Antioxidant flavonols and coronary heart disease risk. Lancet,1997:349

Hegarty V, May H, Khaw K. Tea drinking and bone mineral density in older women. American Journal of Clinical Nutrition, 2000 (71):1003-1007

Readmore...

kenalin masakan khas lombok.... pelecing kangkung

pelecing kangkung adalah makanan khas yang ada di pulau lombok, semua penduduk lombok pasti suka makan pelecing kangkung, karena rasanya yang khas : empuk kangkungnya hanya ada di tanah lombok (ditempat lain ada juga kangkung, tapi tidak seempuk kangkung tanah lombok). semua orang di lombok bisa membuat masakan ini. apakah penulis bisa membuat pelecing kangkung? kenapa tidak!!! 

•  Apa sih bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pelecing kangkung?

1. kangkung secukupnya 
2. cabai secukupnya
3. tomat secukupnya
4. terasi secukupnya (agar lebih beraroma dan rasanya khas dibakar dulu)
5. penydap rasa sedikit (bukan bahan wajib)
6. gula sedikit(bukan bahan wajib)
7. kacang (bukan bahan wajib)
8. parutan kelapa (bukan bahan wajib)

• Bagaimana cara membuatnya?

1. rebus kangkung di air mendidih hingga melepuh
2. angkat dan tiriskan (boleh disiram pakai air dingin agar cepat dingin, dan bagi sebagian warga hal tersebut dapat memberikan sensasi yang berbeda pada kangkung tersebut)
3. buat sambal : ulek secara bersamaan (cabai, tomat, terasi, penyedap rasa, gula) hingga benar-benar halus, boleh sedikit ditambahkan air jeruk limo untuk mendapatkan aroma dan rasa yang khas
4. sobek kangkung yang sudah dingin sesuai selera, agar lebih mudah di makan

• Bagaimana menghidangkannya?

pelecing kangkung dihidangkan di atas piring dengan sambal yang menumpuk diatasnya, boleh ditambahkan kacang, dan atau tauge, kacang panjang yang dipotong, kol dsb. untuk menambah variasi.

pelecing kangkung biasa dihdangkan bersama dengan nasi putih, pada waktu sarapan dan makan siang. pelecing kangkung bukan makanan yang biasa dihidangkan jika ada acara pernikahan, adat, ataupun acara besar lainnya, akan tetapi makan (lauk) yang dapat dikonsumsi setiap hari. Readmore...

Mari kita perhatikan

ANAK 

jika dibesarkan dengan celaan, ia belajar memaki

jika dibesarkan dengan permusuhan, ia belajar berkelahi

jika dibesarkan dengan cemoohan, ia belajar rendah diri

jika dibesarkan dengan penghinaan, ia belajar menyesali diri

jika dibesarkan dengan toleransi, ia belajar menhan diri

jika dibesarkan dengan motivasi, ia belajar percaya diri

jika dibesarkan dengan sebaik-baik perlakuan, ia belajar keadilan

jika dibesarkan dengan kasih sayang dan persahabatan, ia belajar menemukan cinta dalam kehidupan

Readmore...

Benarkah Darah diperjualbelikan???

PMI (Palang Merah Indonesia) bergerak sebagai institusi yang independen dalam Bank Darah, karena memang darah bukanlah produk yang diperjual - beikan. Para pembaca yang budiman, saya yakin anda pasti pernah mendengar pasien yang membutuhkan darah dimintakan ke PMI,dan tidak sedikit dari mereka yang mengeluh "mahal juga ya harga darah", ada juga yang menggerutu "Donor darah nggak dibayar, kok pas minta darah dibayar?" inilah kondisi masyarakat kita yang belum faham prihal pengelolaan darah.

Pada hakekatnya darah yang tersedia di PMI sama sekali tidak  dibayar, biaya yang anda keluarkan untuk proses pemisahan komponen darah yang dibutuhkan oleh resipien. komponen darah tidak hanya cairan yang berwarna merah, akan tetapi sangat komplek, ada yang disebut sel darah merah, sel darah putih, keping-keping darah dsb.contoh kecil seorang dari keluarga anda yang memiliki golongan darah A sedang terbaring di RS (Rumah Sakit) akibat terjangkit malaria, dan oleh dokter dikatakan harus transfusi darah, bukan berarti ketika anda menemukan darah golongan A seenaknya melakukan transfusi, harus melalui proses dulu, karena pasien tidak membutuhkan semua komponen darah yang ada di dalamnya, dan biaya itulah yang menjadi tanggunan anda sebagai keluarga pengguna darah.dan sebelum darah itu masuk ke dalam tubuh pasien, harus dipastikan apakah darah tersebut tidak mengandung bakteri yang dapat menginfeksi pasien yang akan menerima transfusi darah tersebut, dan hal tersebut juga membutuhkan biaya.

Para pembaca yang budiman, setelah membaca artikel ini, anda sekarang sudah tau kemana arah penggunaan uang yang anda berikan kepada PMI, bukan semata untuk membayar kantongan darah yang anda ambil.
 

Bersedekah tidak hanya dengan senyum dan uang, tapi anda dapat menyumbangkan kehidupan anda bagi oranng lain tanpa merasa kurang

Readmore...

Tips menjaga berat badan ideal

apakah anda sudah bisa menghitung Body Mass Index / Indeks Masa Tubuh anda sendiri? saya yakin ada pasti bisa.

jika anda adalah termasuk orang yang gemuk (menurut perhitungan IMT) maka wajib bagi anda untuk membaca artikel ini. Saya yakin anda akan lebih mudah menemukan tips - tips menjaga berat badan ideal anda, atau mendapatkannya jika anda mengerti proses terjadinya kegemukan. dibawah ini akan diuraikan sekilas tentang proses menjadi gemuk.

Setiap orang berpotensi untuk menjadi gemuk, karena gemuk disebabkan oleh peningkatan penimbunan lemak di dalam tubuh. Beberapa tempat penimbunan lemak di bagian tubuh kita diantaranya : perut/pinggang, bokong, loher,dada.

Setiap makanan atau minuman yang anda konsumsi akan diubah menjadi zat – zat yang mudah diserap oleh tubuh jika ia dibutuhkan, dan akan dibuang lewat fases (tinja) jika tidak dibutuhkan oleh tubuh.

Ada tiga kandungan makanan yang berperan sebagai sumber energi : karbohidrat mengandung 4 Kkal energi/gram, lemak mengandung 9 Kkal energi/gram, dan protein mengandung 4 kkal energi/gram. Karbohidrat adalah sumber energi yang paling utama bagi manusia dan hewan, selain jumlahnya yang banyak dan harganyapun relatif murah. Jenis makanan yang termasuk mengandung karbohidrat adalah : beras, gandum, buah-buahan, jagung.

Ketika anda mengkonsumsi karbohidrat – sebagai contoh anda makan nasi waktu sarapan – maka karbohidrat akan diserap di usus dalam bentuk yang lebih sederhana yaitu gula sederhana yang mudah larut dalam air dan mudah diangkut oleh darah ke seluruh bagian tubuh guna penyediaan energi, lazimnya disebut glukosa. Glukosa inilah yang digunakan lagsung oleh tubuh untuk melakukan aktivitas, jika kebutuhan akan glukosa sudah cukup maka glukosa akan disimpan di hati dan otot dalam bentuk yang berbeda yaitu glikogen, jika persediaan glukosa di darah menurun maka, glikogen ini akan diubah menjadi glukosa kembali. Penyimpanan dalam bentuk glikogen ini sifatnya hanya sementara, untuk keperluan beberapa jam saja, olehkarena itu kelebihan karbhidrat tersebut harus disimpan dalam bentuk lemak, tentunya penyimpanannya tidak bisa di hati dan otot akantetapi di sel – sel lemak yang penyimpanannya tidak terbatas.

Jadi hati dan otot ibarat gudang penyimpanan karbohidrat sementara, dan beberapa bagian tertentu tubuh yang merupakan gudang lemak terakhir seperti leher, perut, bokong, dan dada.

Makanan yang anda konsumsi tidak hanya mengandung karbohidrat, akan tetapi mengandung lemak juga. Jika anda mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak, maka di usus halus lemak tersebut akan diserap dalam bentuk trigliserida kemudian membentuk asam lemak. Sebagian besar asam lemak yang terbentuk digunakan oleh sel – sel otot sebagai energy, disimpan oleh sel – sel lemak dalam bentuk trigliserida. Satu lagi tambahan sumber penyimpanan lemak, anda menjadi lebih gemuk.

Sarapan pagi anda tidak hanya mengandung karbohidrat dan lemak, akan tetapi mengandung protein juga, kelebihan protein dalam tubuh akan mengalami deaminase sehingga protein berubah menjadi lemak, dan disimpan di sel – sel lemak. Dengan demikian tidak hanya mengkonsumsi makanan yang kaya akan lemak dapat membuat anda gemuk, akan tetapi itu berawal dari porsi makan anda yang lebih. Tidak salah Rasululloh mengingatan “makanlah jika lapar datang, dan berhenti jika kenyang belum terasa”.

Dalam hal ini dapat disimpulkan seimbangkan antara input (makanan yang anda konsumsi) dengan output (energi yang anda gunakan untuk beraktivitas).

Bagaimana mengurangi gemuk anda ?

1. Jangan biarkan karbohidrat, lemak dan protein dalam tubuh anda tersimpan menjadi lemak.
2. Jika anda adalah orang yang hobi makan, tidak perlu mengurangi porsi makan anda sampai setengahnya, akantetapi tingkatkan penggunaan energi yang tersimpan dalam bentuk lemak tersebut dengan lebih meningkatkan olahraga.
3. Olahraga lebih dari 30 menit dapat membakar lemak, dibawah itu hanya membakar gula dan cadangan gula anda (glikogen)
4. Mulai hari anda dengan tidak bermalas – malasan
5. Jangan menggunakan obat – obat / jamu yang dikatakan dapat menurunkan kadar kolesterol.
6. Tidak ada solusi lain yang terbaik, kecuali tingkatkan penggunaan simpanan energi anda (lemak).

Readmore...

Ingin gemuk ? Jangan hanya sekedar gemuk, tapi gemuk yang sehat……

Banyak orang yang berangan – angan memiliki tubuh ideal, dan banyak orang berangan – angan memiliki tubuh yang gemuk – biar diblangin “CHUBY”. Sebagian orang mengira badan kurus tidaklah sehat, dan tidak sedikit yang mengira badan gemuk adalah sehat. Salah seorang dari anda mungkin berfikir seperti itu, tunggu dulu jangan anggap hal tersebut benar.

Badan ideal, itulah sebenarnya yang dimaksud banyak orang, dan itulah yang berarti badan sehat secara status gizi. Mungkin diantara pembaca ada yang beum kenal makna status gizi. Menurut Sunita Almatsier status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan penggunaan zat – zat gizi. Bagaimana menentukan status gizi? Hal itu mudah dilakukan, siapapun bisa melakukannya asalkan tidak buta huruf dan bisa menghitung. Salah satu cara menetukan status gizi anda adalah dengan menghitung BMI (Body Mass Indeks), caranya sebagai berikut (tidak relevan untuk digunakan pada anak – anak dan balita) :

BMI = BB (kg)/TB (m2)

cocokkan hasil perhitungan BMI anda dengan nilai di bawah ini :

1. Kurus : BMI ≤ 18,5

2. Normal : BMI >18,5 – 25,0

3. Gemuk : BMI > 25,0

contoh : Andi umur 24 tahun berat badan 60 kg, dan tinggi badan 175 cm, tentukan status gizi andi.

BB = 60 kg. TB = 175 cm = 1,75 m, 1,75 kuadrat = 3,0625

BMI = 60/3,0625 = 19,59 (normal)

Silahkan mencoba, tentukan jika anda normal tidak perlu bingung, pertahankan berat badan ideal anda, akan tetapi jika tidak temukan solusinya di blogspot ini. Tunggu artikel selanjutnya….

Readmore...